Украинская кухня
Инградиенты: 120 г баранины, 1 яйцо, 10 г масла сливочного, 100 г соуса молочного, 10 г сухарей молотых, соль, перец черный молотый по вкусу. Как готовить: Подготовленные натуральные котлеты с косточкой жарить на сковороде с жиром или на решетке над углями до готовности. Затем, держа котлету за косточку, погрузить ее в горячий молочный соус, смешанный с сырым яичным желтком. Дать соусу на котлете немного остыть, смочить котлету во взбитых яйцах, запанировать в крошках белого хлеба и обжарить во фритюре. Подать со сложным овощным гарниром и отдельно в соуснике - красный соус с мадерой.  Еще рецепт: котлеты по-луцки |
|
|
|
|
