Украинская кухня
Инградиенты: 500 г мяса куриного, 50-60 г пшеничного хлеба, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 0,5 стакана сухарей, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 180 г свежих белых грибов или шампиньонов, 2 ст. ложки сметаны, соль по вкусу. Как готовить: Приготовить куриный фарш так, как для куриных сичеников. Фарш разделать в виде небольших лепешек, на середину каждой лепешки положить подготовленные грибы, края соединить, крученики обвалять в молотых сухарях, придавая им овально-приплюснутую форму, и жарить на хорошо разогретом сливочном масле. Для начинки свежие белые грибы или шампиньоны очистить, промыть, мелко нарезать, тушить под закрытой крышкой 15-20 мин, добавить сметану и соль, тушить еще 25-30 мин до готовности и охладить Начинка должна быть достаточно густой. Подавать крученики с вареным зеленым горошком (консервированным), заправленным сливочным маслом.  Еще рецепт: курица тушеная с галушками |
|
|
|
|
