Украинская кухня
Инградиенты: 150 г сельди, 50 г лука репчатого, 30 г хлеба пшеничного, 30 г молока, 1/4 яйца, 10 г сухарей молотых, 10 г масла растительного, соль, перец черный молотый по вкусу. Как готовить: Филе свежей сельди без кожи порубить ножом вместе с репчатым луком, добавить замоченные в молоке ломтики пшеничного хлеба, сырой яичный желток, соль, черный молотый перец. Всю массу хорошо перемешать, сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и жарить на сковороде с разогретым маслом на слабом огне. Когда одна сторона поджарится, котлеты перевернуть, положить на мелко нарезанный репчатый лук и жарить до тех пор, пока лук и вторая сторона не подрумянятся, а затем на 3-4 мин поставить в духовой шкаф. Подавать с картофельным пюре.  Еще рецепт: котлеты из судака фаршированные |
|
|
|
|
