Украинская кухня
Инградиенты: 100 г хека, 25 г лука репчатого, 1 яйцо, 5 г масла сливочного, 250 г картофеля, 15 г сухарей молотых, 40 г масла растительного, соль, перец черный молотый по вкусу. Как готовить: Картофель очистить, отварить, просушить, пропустить горячим через мясорубку и перемешать с сырым яйцом. Разделить картофельную массу на порции, сформовать лепешки, на середину каждой из них положить рыбный фарш, завернуть края, придать изделиям овальную форму, запанировать в сухарях и обжарить. Приготовление фарша. Филе хека без кожи и костей отварить и нарезать кусочками, добавить рубленые, сваренные вкрутую яйца, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, соль, черный молотый перец и перемешать. При подаче полить котлеты растопленным сливочным маслом, сметаной или томатным соусом.  Еще рецепт: паприкаш с рыбой |
|
|
|
|
