Украинская кухня
Инградиенты: 1 кг свинины, 50 г грибов, 100 г лука, 3 яйца, 50 г муки, 50 г сливочного масла, 400 г грибного отвара, 200 г сметаны, соль, перец по вкусу. Свинину нарезать кусочками, отбить, посолить, поперчить. На каждый кусочек положить грибной фарш свернуть рулетом, перевязать ниткой и тушить. Готовые крученики залить грибной подливой и немного протушить. Как готовить: Грибной фарш. Грибы промыть, отварить и мелко посечь. Лук обжарить до золотистого цвета, смешать с половиной грибов, солью, перцем, вареными яйцами. Подлива. Муку спассеровать на сливочном масле, добавить грибной отвар, соль, сметану, оставшиеся грибы и хорошо перемешать.  Еще рецепт: битки мясные |
|
|
|
|
