Украинская кухня
Инградиенты: 500 г свинины, 50 г масла сливочного, 1 кг картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 120 г томата-пюре, 40 г грибов сушеных, перец, лист лавровый, чеснок, соль по вкусу. Как готовить: Свинину нарезать небольшими кусками, посолить, слегка обжарить и тушить до полуготовности с томатом-пюре. Картофель и морковь почистить, нарезать кубиками, слегка обжарить на сливочном масле, смешать с нарезанным сырым луком и заправить солью и перцем. Подготовленные овощи и свинину уложить в кастрюлю слоями, начиная и заканчивая слоем овощей. Грибы отварить в одном стакане воды, мелко нарезать, еще поварить, уварив бульон наполовину, а затем залить им подготовленную свинину с овощами, добавить лавровый лист, еще немного посолить и тушить до готовности. Перед подачей посыпать измельченным чесноком, дать постоять 3-4 мин с закрытой крышкой, затем подавать.  Еще рецепт: баранина, запеченная с фасолью |
|
|
|
|
