Украинская кухня
Инградиенты: 500 г потрошков, 500 г картофеля, 100 г свеклы, 100 г сливочного масла, 50 г моркови, 100 г лука, 50 г петрушки (корень), 30 г муки, 250 г сметаны, 50 г зелени укропа, соль по вкусу. Как готовить: Сварить юшку из потрошков домашней птицы (шейка, крылья, печень, сердце, ножки). Бульон процедить, положить в него нарезанный картофель, тушеную свеклу, слегка поджаренные морковь, корень петрушки, лук и варить до готовности. Юшку заправить пассерованной мукой и сметаной. Подавать на стол с зеленью укропа.  Еще рецепт: юхварка гуцульская |
|
|
|
|
