Украинская кухня
Инградиенты: 600 г свиной грудинки, 2 ст. ложки сливочного масла, 3/4 стакана риса, 1/2 луковицы, по 1/2 корня моркови, петрушки, соль, перец по вкусу. Для подливы: 1 ст. ложка муки пшеничной, 1 ст. ложка сливочного масла, 1,5 стакана бульона из свинины. Как готовить: Свиную грудинку очистить от жил и пленок, промыть, нарезать кубиками (8-10 мм), положить в кипящую воду, добавить очищенные и нарезанные морковь, лук и петрушку, соль, перец и варить до полуготовности. Отваренную грудинку уложить в сотейник или кастрюлю слоями со сваренным до полуготовности рисом так, чтобы сверху был рис, полить процеженным бульоном и маслом и поставить в духовку на 25-30 мин. При подаче на стол грудинку полить подливой, для которой пшеничную муку спассеровать на сливочном масле, развести бульоном, посолить и проварить.  Еще рецепт: свинина тушеная с тушеным картофелем |
|
|
|
|
