Украинская кухня
Инградиенты: По 500 г свинины, говядины, 100 г картофельного крахмала, 4 яйца, 3 моркови, 2 л мясного бульона, 50 г желатина, черный молотый перец, соль по вкусу. Как готовить: Свиное и говяжье мясо пропустить через мясорубку и соединить с картофельным крахмалом, солью, перцем, водой. Хорошо вымешанный фарш разровнять слоем на мокрой марле. На середину пласта уложить омлет, вареную морковь и свернуть рулет. Отварить рулет в мясном бульоне, остудить и освободить от марли. Украсив яйцом и морковью, залить мясным желе и поставить на холод для застывания.  Еще рецепт: рулет по-полтавски |
|
|
|
|
