Украинская кухня
Инградиенты: 1 кг баранины, 1,5 стакана фасоли, 2,5 ст. ложки смальца или сливочного масла, 2 луковицы, соль, перец по вкусу. Как готовить: Из подготовленной баранины (окорока) удалить кости, зажарить ее в духовом шкафу и, когда мясо пустит сок, посыпать его солью и перцем, положить с одной стороны очищенный и нарезанный кружочками репчатый лук, а с другой - сваренную фасоль и жарить до готовности, поливая через каждые 5-6 мин соком и жиром, в котором жарилась баранина. Нарезанную баранину подать на стол с фасолью и полить соком, образовавшимся при жаренье.  Еще рецепт: печеня житомирская |
|
|
|
|
